Hallo zusammen,
kleines Update: Nachdem o.g. Problem mich immer wieder dazu gezwungen hatte, pro Website die Konfiguration umzuschalten hatte ich zu guter Letzt eine Website, die tatsächlich beides aufwies: Eine Seitehälfte kaputt, die andere lesbar.
Ich hab danach meine Fonts auf dem Mac einmal komplett auf "Werkeinstellung" zurück gesetzt und darüberhinaus verdächtige Fonts gelöscht. Anschließend kamen die essentiellen zusätzlichen Fonts wieder drauf. Das hat geholfen, ich kann wieder vernünftig arbeiten.
Werde trotzdem das neue Update, sobald verfügbar einspielen.