Ich habe es nun geschafft. Eventuell habt ihr mich auf die Spur gebracht: Ich dachte, es kann einfach nicht sein, dass es in Linux so unverhältnismäßig ist und in Windows 10 war alles top, wie aus einem Guss.
Dass die Schrift des UI so groß ist, habe ich nicht bemerkt, weil es in Windows genauso war, aber die Schriften der Seiten halt auch.
Das Geheimnis war hier die "eigene DPI-Einstellung" unter Erscheinungsbild/Schriften. Die habe ich jetzt auf 110% gesetzt und alles ist gut. Dadurch konnte (und musste) ich allen Einstellmurks wieder rückgängig machen. Ich habe praktisch versucht, den zu kleinen DPI-Wert, den ich glaub ich vorher noch etwas verkleinert, weil irgendwas zu groß erschien und dann nicht mehr dran gedacht hatte mit anderen Einstellungen zu kompensieren.
Nichts für ungut und Danke für eure Antworten.