HTML-Kit (Freeware) http://www.chami.com/html-kit/
Deckt so ziemlich alle Programmiersprachen ab und ist mit rund 25.000.000 weiteren Plugins erweiterbar
Das Teil hat zumindest einen Unicode-Converter mit UTF-8 Unterstützung.
Greetz...Andreas
Das habe ich gerade auf der Website gefunden:
HTML-Kit Build 292 has support for editing multi-byte characters inside the new "Unicode Pad" window (accessible from the "Tools | Unicode" menu) and the ability to convert characters to UTF-8. Internal browser windows also support Unicode characters through HTML/XML character entities and UTF-8.