Thunderbird habe ich mir lange nicht mehr angesehen, vor einem Jahr war es für meinen Geschmack aber noch zu instabil. Meine Top 3:
PegasusMail, Sylpheed und, wenn's etwas einfacher sein soll, Vivian Mail (wird leider nicht mehr weiterentwickelt).
Früher fand ich den alten Netscape-4.7-Mailer stellenweise auch noch ganz gut, ebenso wie "Calypso", das war auch ein prima Programm.