Das Einbauen weiterer Alerts zeigt:
Die entsprechenden Funktionen (function textarea_zoom_out(event) ...) werden nach Betätigung des Buttons einfach nicht aufgerufen.
Womit ich wieder bei dem Problem wäre, weshalb ich dieses Tutorial suchte...
...grrrr!
Kann doch nicht so schwer sein einem mit Greasemonkey erstellten Button eine Funktion zuzuordnen!!!
(Vielleicht sollte ich dazu einen neuen Thread eröffnen?)